Il est important de choisir la force d’une farine en tenant compte de son usage. Les farines fortes conviennent mieux à la fabrication de pain et les farines fines sont…

Il ne fait aucun doute que les pizzas sont l'un des plats les plus populaires au monde. Mais avec autant de pizzerias, comment choisir la bonne ? Dans cet article…

Saviez-vous que la pizza est originaire de la région de Naples, en Italie? Cette délicieuse nourriture est faite avec une pâte à pain et garnie d'ingrédients variés, comme les tomates,…

Les origines de la pizza 4 fromages Nous allons vous expliquer comment faire une pizza 4 fromages, mais d'abord un peu d'histoire. La pizza 4 fromages est inventée au XVIIIème…

Profitez de votre temps libre ou de vos vacances en alliant gastronomie italienne et richesse du patrimoine français et plus particulièrement landais. Que diriez-vous de déguster une délicieuse pizza traditionnelle…

La pizza savoyardeLa pizza savoyarde, est l'une des pizzas qui se rapproche le plus de ses racines françaises au vu de son nom. Néanmoins elle est aussi appelé la friulane,…

La pizza bolognaiseComme pour la plupart des pizzas, sont origine est floue. Néanmoins ont peut dire qu'elle est plus jeune que la création de la bolognaise, voir même que la…

La pizza chorizo On confond souvent la pizza aux chorizos et la pizza aux pepperonis. Ces deux charcuteries se ressemblent énormément mais sont différentes. Le chorizo a été créé au XVIème,…

Comment faire sa propre pâte à pizza italienne ?Il n’ existe pas de recette universelle concernant la pâte à pizza italienne. Elle varie d’une région à une autre, d’un pizzaïolo à…