La pizza et la focaccia, de délicieuses spécialités italiennes

En Italie, la pizza est le plat préféré de toute la famille. Mais pourquoi ne pas essayer quelque chose de différent ? Le pain Focaccia a des saveurs similaires et peut être utilisé comme base ou sandwich pour votre repas !

La Focaccia est une spécialité italienne du pain plat et épais cuit au four. Il est généralement aromatisé avec de l’huile d’olive, du sel et des herbes. La Focaccia est souvent garnie de olives, de fromage ou d’autres ingrédients.

pizza et focaccia

Comment préparer la focaccia italienne ?

La focaccia est un pain plat et épais cuit au four, généralement aromatisé avec de l’huile d’olive, du sel et des herbes. La focaccia peut être garnie de olives, de fromage ou d’autres ingrédients.

La recette de base de la focaccia est simple, mais il existe de nombreuses variations possibles. La pâte à focaccia peut être faite avec différents types de farine, levure et aromates.

Ingrédients :

– 500 g de farine

– 1 sachet de levure

– 1 cuillère à café de sel

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 300 ml d’eau tiède

Préparation :

1. Dans un récipient, mélangez la farine, la levure et le sel.

2. Ajoutez l’huile d’olive et l’eau tiède. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Couvrez le récipient et laissez reposer la pâte à focaccia pendant 30 minutes.

4. Préchauffez le four à 200 °C.

5. Étalez la pâte sur une surface farinée et placez-la dans un plat allant au four huilé.

6. Garnissez la focaccia de olives, de fromage ou d’autres ingrédients de votre choix.

7. Enfournez et laissez cuire pendant 20-25 minutes.

Votre focaccia italienne est maintenant prête ! Servez-la chaude accompagnée d’une salade verte. Buon appetito !

Les déclinaisons de la Focaccia

– Focaccia rose : La Focaccia rose est une version aromatisée au romarin.

– Focaccia à l’ail : La focaccia à l’ail est garnie d’ail haché et/ou d’huile d’ail.

– Focaccia au pesto : La focaccia au pesto est garnie de pesto et/ou de tomates séchées.

– Focaccia aux olives : La focaccia aux olives est garnie d’olives et/ou d’huile d’olive.

– Pizza focaccia : La pizza focaccia est une version garnie de sauce tomate, de fromage et d’autres ingrédients typiques de la pizza.

– Focaccia au thon : La focaccia au thon est une version garnie de thon, d’oignons et/ou de fromage.

– Focaccia aux courgettes : La focaccia aux courgettes est une version garnie de courgettes râpées et/ou d’huile d’olive.

La différence entre la pizza et la focaccia

La pizza et la focaccia sont issues de la même pâte à pain. La différence tient dans l’épaisseur, la densité de la pâte, son mode de levée et sa garniture. Une fois la pâte à pizza étalée, on la garnit généreusement et on l’enfourne à chaud. Pour la focaccia, lorsque la pâte est étalée, on attend une dizaine de minutes afin de la laisser lever, avant de l’enfourner à froid. Elle est ensuite garnie généralement d’une seul ingrédient et d’herbes aromatiques. La pizza se mange chaude, alors que la focaccia est souvent servie froide ou tiède.

La pizza est un plat italien très populaire, mais la focaccia est une autre spécialité qui mérite d’être essayée.

Si vous cherchez un plat unique, mais toujours d’inspiration italienne, à essayer, la focaccia vaut vraiment la peine d’être découverte. Et si vous êtes dans la région de Capbreton et que vous voulez une délicieuse pizza faite à partir d’ingrédients locaux, n’hésitez pas à nous contacter – nous serons ravis de vous servir !

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